Après avoir rencontrĂ© un vĂ©ritable succès avec ses « Cookies aux 3 chocolats », Dame StĂ©phanie vous dĂ©voile cette semaine une nouvelle recette : les rochers « coco » !
Le congolais, parfois appelĂ© « rocher coco » est une pâtisserie Ă texture granuleuse et moelleuse Ă la forme arrondie et d’environ 3 Ă 5 centimètre de diamètre.
Recette pour 20 rochers
( source : https://www.marmiton.org/recettes/recette_rochers-coco_24628.aspx)
- 250 g de noix de coco râpée
- 200 g de sucre semoule
- 4 blancs d’œufs
- Monter les blancs d’œufs en neige et y mettre une pincée de sel.
- Ajouter délicatement le sucre et la noix de coco mélangés.
- Former des petites pyramides et les placer sur une feuille de papier sulfurisé en prenant soin de suffisamment les espacer.
- Cuire au four 15 à 30 minutes à 180°C (thermostat 6), surveiller régulièrement.
- Ne pas attendre que les rochers refroidissent pour les décoller.
En ce dĂ©but d’Ă©tĂ©, les rĂ©sidents du Manoir ont pu apprĂ©cier cette dĂ©licieuse recette ! Bravo Dame StĂ©phanie ! 👏🏻
j’adore ces petits gateaux. merci a dame StĂ©phanie pour sa recette.
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